Die Hobenköök
20457 Hamburg, Germany
Het hart van Hobenköök klopt in de haven van Oberhafen. Er heerst een speciale sfeer in de gewijde Hobenköök-hallen van de oude fabriek - de warme, houtachtige, gezellige sfeer ontmoet ruwe industriële charme en ongepleisterde muren. Het doordachte ontwerpconcept met een centraal gelegen keuken, microkruidentuinen en uitzicht op de naburige spoorwegloods creëert een plek vol mogelijkheden.
Van zakelijke evenementen tot familiefeesten: de stijl van Hobenköök maakt van elke gelegenheid een speciale gebeurtenis. Het flexibele meubilair kan individueel en afhankelijk van het aantal personen worden ingedeeld.
Sustainability
What sustainability initiatives does the venue implement?
Bij Hobenköök koken we in een open, centrale keuken wat de regio en het seizoen te bieden hebben. We werken met puur voedsel en verwerken het hele product. We weten precies waar ons eten vandaan komt, hoe het wordt verbouwd en hoe dieren worden behandeld. Regionaliteit en seizoensgebondenheid zijn voor ons niet alleen trendy termen, maar de basis van ons werk. Als we niet precies weten waar een ingrediënt vandaan komt, volgen we het oude gezegde:
Wat de boer niet kent, eet hij niet. Iedereen die bij ons eet of koopt, kan hierop vertrouwen.
Het is dus geen wonder dat onze chef-koks ook elke dag producten uit de markthal pakken. Het spannende is dat ze, afhankelijk van wat de markthal op dat moment te bieden heeft, vaak pas 's ochtends beslissen wat ze in het restaurant serveren. Het Hobenköök Restaurant is levendigheid en genieten in zijn mooiste regionale en seizoensgebonden vorm.
Evenementen
Uitrusting
Ruimten (2)
Vestiging
Parkeren & Overnachten
Huurperiode
Huurperiode is vrij bespreekbaar
