Die Hobenköök
20457 Hamburg, Tyskland
Hobenkööks hjärta slår i Oberhafens hamn. Det finns en speciell atmosfär i de heliga Hobenköök-hallarna i den gamla industrianläggningen - den varma, träiga, mysiga atmosfären möter rå industriell charm och oputsade väggar. Det väl genomtänkta designkonceptet med ett centralt beläget kök, mikroodlingar och utsikt över det intilliggande järnvägsskjulet skapar en plats full av möjligheter.
Från affärsevenemang till familjefester: Hobenkööks stil gör varje tillfälle till en speciell händelse. De flexibla möblerna kan arrangeras individuellt och beroende på antalet personer.
Sustainability
What sustainability initiatives does the venue implement?
På Hobenköök lagar vi det som regionen och säsongen har att erbjuda i ett öppet, centralt kök. Vi arbetar med rena livsmedel och förädlar hela produkten. Vi vet exakt var vår mat kommer ifrån, hur den odlas och hur djuren behandlas. För oss är regionalitet och säsong inte bara trendiga termer, utan grunden för vårt arbete. Om vi inte vet exakt var en ingrediens kommer ifrån följer vi det gamla ordspråket:
Det som bonden inte vet, det äter han inte. Alla som äter eller köper från oss kan lita på detta.
Därför är det inte konstigt att våra kockar också tar för sig av råvarorna i saluhallen varje dag. Det spännande är att de, beroende på vad saluhallen har att erbjuda just då, ofta inte bestämmer vad de ska servera i restaurangen förrän på morgonen. Restaurang Hobenköök är livfullhet och njutning i sin vackraste regionala och säsongsbetonade form.
Tillställningar
Bekvämligheter
Rum (2)
Plats
Parkeringsplatser & Övernattningsmöjligheter
Hyresperiod
Hyresperioden är fritt förhandlingsbar
