F R A N K F U R T E R B O T H S C A F T
Al West Harbour di Francoforte è possibile incontrarsi, divertirsi e indugiare in un'atmosfera unica direttamente sul Meno. L'imponente edificio sulle rive del fiume fa da suggestiva cornice all'ampia area esterna del ristorante, che in estate, con la sua terrazza coperta e la Botschaft Beach, offre ampio spazio per cene all'aperto e incontri rilassati.
2 3 N O R D I N E L L A TORRE DEL PORTO OCCIDENTALE
Che si tratti di un compleanno, di un matrimonio (a pochi minuti a piedi dal Römer di Francoforte), di una festa aziendale, di una conferenza o di un workshop, l'Ambasciata di Francoforte è la sede perfetta per il vostro evento, al chiuso e/o all'aperto. Al centro di questa location per eventi si trova la Westhafen Tower con il suo 23° piano - 23 Nord - la scelta ideale per eventi speciali.
S K Y L I N E V I E W S & M A I N B L I C K
F L E S S I B I L I T À D E L L E F L E S S E
S E R V I Z I C U L I N A R I A L I
B U S I N E S E E G E N U S S E
Concetto di sostenibilità
La sostenibilità è parte integrante della nostra filosofia aziendale, sia in cucina che nel servizio. Il nostro obiettivo è utilizzare le risorse in modo responsabile, rafforzare l'economia locale e offrire ai nostri ospiti un'esperienza piacevole e consapevole.
Fornitori e acquisti
Privilegiamo i prodotti regionali, stagionali e in parte biologici, per abbreviare le vie di trasporto e garantire la massima freschezza. Collaboriamo con partner che offrono prodotti certificati dal punto di vista ambientale (ad es. pesce certificato MSC, Label Rouge). Ove possibile, utilizziamo prodotti del commercio equo e solidale e riduciamo gli imballaggi usa e getta utilizzando sistemi riutilizzabili.
Cucina e design del menu
I nostri menu si basano su offerte stagionali e includono un'ampia selezione di piatti vegetariani e vegani. Utilizziamo ricette consapevoli per ridurre l'impronta di carbonio, puntiamo sempre più su alternative a base vegetale e utilizziamo tecniche di cottura a risparmio energetico come il vapore o la cottura a bassa temperatura. L'utilizzo degli avanzi e la pianificazione orientata alla domanda contribuiscono a evitare gli sprechi alimentari.
Servizio e gestione dei rifiuti
Nel servizio, evitiamo in larga misura i materiali usa e getta e ci affidiamo a soluzioni riutilizzabili e di riciclo. I rifiuti vengono costantemente separati e riciclati. I nostri team sono addestrati a utilizzare le risorse con attenzione e a comunicare le misure sostenibili agli ospiti in modo trasparente.
Energia e acqua
Utilizziamo apparecchi a basso consumo energetico, ottimizziamo i processi per ridurre al minimo i consumi e sensibilizziamo i nostri dipendenti a un uso consapevole di energia e acqua.
Dialogo e consapevolezza
Consideriamo la sostenibilità un compito comune. Per questo motivo coinvolgiamo attivamente i nostri ospiti, forniamo informazioni trasparenti sulle misure che stiamo adottando e creiamo ripetutamente uno slancio con eventi speciali.
In questo modo uniamo ospitalità, divertimento e responsabilità - per i nostri ospiti, la nostra città e il nostro ambiente.
Il periodo di affitto è negoziabile liberamente
L'area eventi al 23° piano offre spazio per un massimo di 150 ospiti, a seconda della disposizione dei posti (ricevimento, cena, conferenza, workshop).